赤松牧場が実践する「資源循環型農業」

赤松牧場では、主に以下の資源循環を実践しています。

• 通常産廃として廃棄される糞尿を、堆肥として近隣農家に販売し、農産物の肥料としてリサイクル
• リサイクルした堆肥から生まれた農作物を、乳牛の飼料として活用
• リサイクルされた堆肥で育った新鮮で旬な農作物を、当牧場が運営するジェラート店で一般のお客様に提供

資源循環型農業のもたらすメリット

• 持続可能性と環境への配慮
  産業廃棄物を堆肥として再利用することで、廃棄物の処理が改善され、地域の環境に対する負荷が軽減されます。これにより、廃棄物の埋立地への投棄が減少します。
• 自給自足とコスト削減
  牧場で生産した堆肥を使用することで、外部からの割高な肥料の購入が減る可能性があります。これにより、生産コストの削減が期待できます。また、堆肥を肥料として使用することで土壌の健康を促進し、長期的な収穫安定性が向上します。
• 循環経済の促進と地域社会の強化
  乳牛からの堆肥生産→それを利用した野菜やフルーツの生産→そして再び乳牛への飼料としての利用といった循環は、地域社会全体での経済の循環を生み出します。地域内でのリソースの有効活用が行われることで、地域社会の強化や雇用の機会の拡大が期待されます。

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